Page 163 - 5-8 GALAN I bozza:orientamento I bozza

L’esperienza di un’azienda vinicola

vendiamo ad altri imbottigliatori allo stato sfuso in cisterna,
per la maggior parte vengono poi esportati nei mercati degli
Stati Uniti e del nord Europa. L’azienda è oggi certificata IFS,
DLG ed ISO, altre certificazioni sono in procinto di essere
implementate.
Pur in un momento così difficile per l’economia i nostri bilan-
ci chiudono con un piccolo utile ed io sono moderatamente
ottimista per il futuro pur dovendo adeguare tutta la filiera ad
un atteggiamento molto morigerato che non vedrà più realiz-
zare le marginalità di un tempo. Mi confronto quotidiana-
mente con l’ansia di non saper trasferire in questi ultimi anni
un reddito sufficiente al viticoltore che si trova a combattere
con costi in aumento e PLV in diminuzione, a volte sotto il
livello del costo. Rimango sempre stupito dalla grande dignità
e dalla capacità di resistere dell’agricoltore ma vorrei che que-
sto sacrificio vedesse fine.
Credo fermamente che la tutela dalle contraffazioni delle
denominazioni possa essere una forma di garanzia del red-
dito e della sostenibilità dell’agricoltore oltre ad un dovere
verso il consumatore; mi auguro che in futuro si possano tro-
vare le risorse economiche e la volontà politica per sostenere
l’attività di controllo; credo anche che solo un ente super par-
tes possa svolgere questo compito con la “terzietà” sufficien-
te. Oggi vedo con timore spostarsi l’onere economico dei
controlli sul produttore che deve pagare chi lo controlla
secondo una logica anglosassone: speriamo ciò almeno riesca
a conservare trasparenza ed equità. Se così non fosse le aree
marginali, le produzioni di collina e di montagna, la piccola
viticoltura tutta, andrebbero a sparire non trovando alcuna
voce, economicamente forte, che si alzi in loro difesa: para-
dossalmente le aree vitivinicole più vocate del nostro Paese,
tra cui la nostra, potrebbero essere quelle maggiormente a
rischio di estinzione.

166 - SILVÆ - Anno VI n. 13