Page 93 - Rassegna 2025-4

BLOckchAIN

Tuttavia, la piena ef cacia di tali strumenti richiede una progettazione tecni-
co-giuridica accurata, capace di tradurre la volontà contrattuale nel codice e di pre-
vedere meccanismi di intervento umano in caso di errori o eccezioni operative .
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Dopo la fase pionieristica del 2019, si attende un consolidamento del quadro
interpretativo: con norme o linee guida che chiariscano in che misura gli smart con-
tract possano essere utilizzati come strumenti di automazione legale o come docu-
mentazione probatoria nei procedimenti di verif ca e controllo. In ogni caso, la stra-
da è tracciata: la blockchain, da semplice tecnologia di registrazione, sta diventando
una infrastruttura giuridica destinata a incidere profondamente sul modo di docu-
mentare, certif care e far valere i diritti nell’era digitale .
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4. Casi di studio: applicazioni della blockchain nel Made in Italy agroali-
mentare
L’ef cacia della blockchain come presidio anticontraf azione non è più solo
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teorica: negli ultimi anni sono f oriti progetti pilota e applicazioni operative in
diverse f liere agroalimentari italiane, spesso con il sostegno di enti pubblici, gruppi
di azione locale o consorzi di tutela.

4.1 Filiera vitivinicola
Il vino italiano, uno dei prodotti più colpiti da frodi e contraf azioni, è stato
tra i primi settori ad adottare soluzioni blockchain. Già nel 2018 il ministero delle
Politiche Agricole (miPAAF) ha avviato, in collaborazione con partner tecnologi-
ci, la piattaforma eNology per la tracciabilità dei vini DOC/DOCG su blockchain
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pubblica Ethereum.

17 Sul piano pratico, va considerato che gli smart contracts eseguono ciecamente le istruzioni codif cate:
questo è un vantaggio (imparzialità e automatismo), ma può diventare un limite se il codice contiene
errori o non prevede tutti i casi (la cosiddetta rigidità). Pertanto nei progetti pilota agroalimentari si
inseriscono spesso meccanismi di escape o intervento umano in extremis, per esempio la possibilità
per un arbitro o per le parti di sospendere l’esecuzione automatica in casi eccezionali (ad esempio se
un sensore invia dati palesemente errati).
18 Si veda EU Blockchain Observatory and Forum - European Commission, Workshop Report -
Blockchain applications in the agri-food sector, https://blockchain-observatory.ec.europa.eu/docu-
ment/download/73a43bb8-819c-4870-8132-37fb3313c281_en, ultima consultazione 10 novem-
bre 2025.
19 Si veda Agenda Digitale, Tracciabilità e blockchain: le sfide nella filiera agroalimentare, https://
www.agendadigitale.eu/documenti/tracciabilita-e-blockchain-le-sf de-nella-f liera-agroalimentare,
ultima consultazione 20 luglio 2025.
20 Si veda Almaviva, Supply chain 4.0 - Blockchain as a guarantee of agri-food production: AlmavivA
attends “Vinitaly 2018”, https://www.almaviva.it/en_GB/news/show-news?id=bad417bc-7152-
4ba0-a60a-be42b6860bf6, ultima consultazione 20 luglio 2025.

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