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Acqua come fonte di sicurezza alimentare

La sicurezza alimentare dipende anche dalla massimizzazione sia
della produzione di cibo sia della creazione di posti di lavoro per volu- FOCUS
me unitario d’acqua utilizzata, indipendentemente dal fatto che si tratti
d’agricoltura irrigua o no. L’agricoltura irrigua ha giocato un ruolo rile-
vante nell’incremento della produzione alimentare degli ultimi decenni,
ma il suo contributo assoluto è ancora molto inferiore a quello del-
l’agricoltura pluviale. Dei 1.500 milioni d’ettari di suolo coltivabile
mondiale, solo circa 250 milioni d’ettari (17 per cento) sono irrigati. In
ogni modo, questo 17 per cento provvede a circa il 40 per cento della
produzione alimentare mondiale, il rimanente 60 per cento proviene
dall’agricoltura pluviale. Nelle regioni tropicali, che hanno problemi di
penuria d’acqua, quali l’Africa sub-sahariana, l’agricoltura alimentata da
acqua pluviale è praticata su oltre il 95 per cento delle terre coltivate, e
rimarrà la fonte principale per la crescente popolazione.

Figura 6

Percentuale di popolazione denutrita (1997-1999)

Il futuro
La popolazione mondiale continuerà ad espandersi ad un tasso an-
nuo dell’1,1 per cento sino al 2015 e più lentamente in seguito. Stime
attuali fanno ammontare tale popolazione a sei miliardi di persone ma
si raggiungeranno gli 8,1 miliardi nel 2030 con una crescita di circa il 33
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per cento; ne consegue che la richiesta di cibo seguirà tale crescita nel n.
medesimo periodo ma con un tasso decrescente. - II
Si prevede una modifica anche nella natura della domanda di derrate
Anno

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