Page 105 - Rassegna 2025-4

BLOckchAIN

In un registro blockchain, infatti, una volta che un’informazione è stata vali-
data e aggiunta alla catena dei blocchi, non può più essere modif cata o eliminata
senza compromettere l’integrità dell’intero sistema. Ciò comporta che eventuali
dati personali inseriti erroneamente o divenuti obsoleti non possono essere sempli-
cemente “rimossi”, come avviene nei sistemi centralizzati. Di conseguenza, anche se
la tecnologia of re garanzie di integrità e tracciabilità, rischia al tempo stesso di cri-
stallizzare informazioni personali in modo permanente, potenzialmente in contra-
sto con i principi del GDPR.
Per rispondere a queste sf de, le Linee Guida 02/2025 dell’EDPB (European
Data Protection Board) hanno fornito una serie di raccomandazioni interpretati-
41
ve e tecniche. Esse riconoscono che la blockchain può essere utilizzata in modo con-
forme alla normativa sulla privacy solo se progettata secondo il principio del “pri-
vacy by design” (articolo 25 GDPR), vale a dire integrando la tutela dei dati f n dalla
fase di progettazione del sistema.
Nei progetti del settore agroalimentare, ciò si traduce nella necessità di regi-
strare in blockchain esclusivamente dati anonimi o non direttamente identif cativi -
ad esempio, il codice di un lotto, l’hash di un certif cato analitico o l’ID di un sen-
sore IoT - evitando di memorizzare elementi personali come nomi, indirizzi o coor-
dinate GPS riconducibili a operatori specif ci. Questo approccio ibrido, on-
chain/off-chain, consente di conciliare le esigenze di trasparenza e tracciabilità pro-
prie della blockchain con i principi fondamentali di riservatezza e tutela dei diritti
dell’interessato. Non solo: garantisce anche maggiore resilienza giuridica al sistema,
poiché in caso di contenzioso o ispezione il titolare del trattamento può dimostrare
di aver adottato misure adeguate a minimizzare i rischi di violazione.

8. Il sostegno delle istituzioni e gli scenari futuri
L’evoluzione delineata non sarebbe possibile senza un forte impulso da parte
delle istituzioni pubbliche, sia in termini normativi che di investimenti. Negli ulti-
mi anni l’Unione Europea e l’Italia hanno mostrato di credere fermamente nella
blockchain come leva per la trasparenza e la sicurezza alimentare, inserendola in stra-
tegie di sviluppo e f nanziando progetti sperimentali.
A livello europeo, la blockchain è parte integrante dell’agenda per la digitalizza-
zione dell’agricoltura e delle dogane.

41 Si veda EDPB - European Data Protection Board, Guidelines 02/2025 on processing of personal data
through blockchain technologies, Version 1.1, Adopted on 08 April 2025 «This data protection by
design and by default approach is very important in the context of blockchain as the technology is par-
ticularly challenged by data protection principles. This may therefore require a combination of diffe-
rent privacy enhancing technologies to provide sufficient levels of data protection for data subjects».

103