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IL RUOLO DELL’ARMA DEI CARABINIERI A TUTELA DELLA SALUTE PUBBLICA:
IL COMANDO CARABINIERI PER LA TUTELA DELLA SALUTE

- vigilanza ed il controllo sulla produzione, distribuzione, somministra-
zione e vendita degli alimenti (di origine animale - anche della pesca - e vege-
tale) e delle bevande, attraverso l’esecuzione di ispezioni igienico-sanitarie;

- prelevamento di campioni di alimenti e bevande, attraverso l’impiego di
attrezzature tecniche particolari (sonde, contenitori sterili, termometri, frigori-
feri ed altro). Trattasi di particolari operazioni tecniche esperibili dal personale
che, nell’esercizio delle funzioni, è posto alle dipendenze dell’Autorità Sanitaria
Centrale (Ministero della Salute). Richiedono particolare preparazione tecnica e
l’impiego di attrezzature dirette a garantire l’osservanza delle regole di prelievo,
conservazione (temperatura controllata) e trasporto, previste dalle leggi speciali
ovvero imposte dall’Autorità sanitaria;

- sequestro sanitario cautelativo, in attesa dell’esito analitico dei campioni;
- richiesta di adozione dei provvedimenti di competenza delle Autorità
amministrative competenti per materia;
- verifica della regolarità dell’etichettatura dei prodotti alimentari;
- controlli sui prodotti destinati ad una alimentazione particolare (dieteti-
ci, integratori e alimenti per l’infanzia), sugli agrofarmaci utilizzati in agricoltu-
ra, sugli gli utensili, i contenitori, le attrezzature, le cucine, il personale e gli
automezzi che vengono a contatto con gli alimenti, sul commercio dei prodotti
alimentari nelle aree pubbliche.

Sicurezza sanitaria
Nel nostro Paese la tutela della salute, intesa quale diritto fondamentale
dell’individuo e interesse della collettività, è prevista dall’articolo 32 della
Costituzione ed è garantita, nel rispetto della dignità e della libertà della persona
umana, attraverso il Servizio Sanitario Nazionale (S.S.N.), istituito dalla Legge
23 dicembre 1978, n. 833.
Il S.S.N. italiano ha carattere universalistico e solidaristico, fornisce cioè
l’assistenza sanitaria a tutta la popolazione, senza distinzioni di condizioni indi-
viduali e sociali e secondo modalità che assicurino l’eguaglianza dei cittadini nei
confronti del Servizio nel rispetto della dignità e della libertà della persona.
Esso garantisce, a titolo gratuito o con partecipazione alla spesa, l’erogazione
di prestazioni sanitarie comprese nei livelli essenziali di assistenza (L.E.A.) e

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