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CARABINIERI PER LA TUTELA DELLA SALUTE

Da considerare, altresì, che le attività illecite più gravi, derivando molto
spesso dall’accordo di operatori dislocati a notevole distanza tra loro, possono
essere efficacemente contrastate da un’organizzazione di tipo investigativa,
dislocata capillarmente sul territorio, in grado di superare qualsiasi limitazioni
territoriale, e spiccatamente verticistica così da raccogliere le informazioni
necessarie per porre in atto, con tempestività, interventi coordinati a livello
nazionale o pluriregionale.

Nel dettaglio, i controlli amministrativi svolti dal NAS riguardano l’intera
filiera alimentare, seguendo il percorso “dai campi alla tavola” degli alimenti. La
salubrità di un alimento, infatti, dipende da una moltitudine di fattori, e la tutela
di questa condizione inizia già in sede di produzione agricola e prosegue duran-
te la trasformazione industriale. Le caratteristiche di salubrità devono, poi, esse-
re conservate durante i complessi percorsi che portano gli alimenti dal luogo di
produzione fino alle nostre case, attraverso i sistemi distributivi all’ingrosso e al
dettaglio.

I controlli sono finalizzati prioritariamente alla repressione delle frodi ali-
mentari pericolose per la salute pubblica e quindi di quelle che ledono gli inte-
ressi patrimoniali del consumatore, indotto, con l’inganno, all’acquisto di pro-
dotti alimentari di minor pregio rispetto a quelli proposti.

Queste tipologie di illeciti sono classificati come reati ed inseriti nel
Codice Penale, rispettivamente, nei “Delitti contro l’incolumità pubblica” e nei
“Delitti contro l’industria ed il commercio”.

Nell’ambito dell’azione di contrasto alle frodi alimentari costituiscono,
pertanto, oggetto di attenzione gli stabilimenti di produzione e gli esercizi pub-
blici in cui si producono, si conservano in deposito, si smerciano o si consuma-
no le sostanze destinate all’alimentazione (alimenti e bevande), compresi gli
scali portuali ed aeroportuali ed i mezzi di trasporto.

Il Comando Carabinieri per la Tutela della Salute è inserito all’interno del
cosiddetto “sistema rapido di allerta comunitario”, di cui al Reg. CE 882/2004
in materia di controlli ufficiali sulla sicurezza alimentare, per il tramite del
Ministero della Salute.

Rientrano in tale ambito le seguenti attività:
- azione di contrasto al crimine alimentare;

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