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Acqua come fonte di sicurezza alimentare

gere tale obiettivo) si può estrapolare che, nel 2030, sarà necessario solo
un quantitativo di 2.420 km d’acqua per irrigare una superficie netta FOCUS
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maggiore di un terzo rispetto a quella attuale. Anche se questa previsio-
ne è ottimistica a livello mondiale, non si deve dimenticare che oggi, in
diversi Paesi, l’acqua è molto scarsa e che molti altri soffrono ancora in
alcune zone di grave penuria d’acqua. Questi paesi e queste regioni ne-
cessiteranno di un’attenzione speciale negli anni a venire, e avranno bi-
sogno di un’efficienza d’irrigazione maggiore del 4 per cento.
Aumentare l’efficienza dell’irrigazione, ottenere un raccolto maggiore a
parità di volumi utilizzati, deve quindi diventare una delle maggiori
priorità. La FAO si propone di fare tutto il possibile per aiutare le na-
zioni a percorrere questa strada, una strada che conduce ad una mag-
giore sicurezza sia nell’approvvigionamento idrico, sia nella disponibili-
tà di risorse alimentari.

Le risorse idriche mondiali
Si stima che la Terra contenga circa 1.400 milioni di km d’acqua, di
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cui 35 milioni di km (2,5 per cento) sono d’acqua dolce.
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Figura 1

Ripartizione delle risorse idriche mondiali
Volume Percentuale Percentuale
d’acqua di acqua del totale
(milioni di km ) dolce d’acqua
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Acqua totale 1 386 100,00

Acqua dolce 35 100,0 2,53
Ghiacciai e calotte glaciali 24,4 69,7 1,76
Acqua sotterranea 10,5 30,0 0,76
Laghi, fiumi, atmosfera 0,1 0,3 0,01
Acqua salata 1 351 97,47

La grande quantità di acqua dolce contenuta nelle calotte glaciali, nei
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ghiacciai e nelle profondità della terra, non è fruibile. L’acqua dolce uti- n.
lizzabile deriva essenzialmente dalle precipitazioni sul suolo generate - II
dal ciclo idrologico (vedi Figura 2). L’acqua si ricicla continuamente gra-
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