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Sicurezza agroambientale ed agroalimentare: nuovi aspetti di legalità

ta l’eccellenza del “Made in Italy alimentare”, che proprio per il
valore ed il proporzionato costo possono invogliare i produttori
ed i commercianti disonesti a tentare la frode “spacciando” per
certificati prodotti comuni. I controlli effettuati in tale importan-
te settore nell’anno 2009 sono stati 408.
Di rilievo l’organizzazione delle campagne di controlli sul Par-
migiano Reggiano, sul Prosciutto di Parma e sul Gorgonzola
organizzate dopo una scrupolosa preparazione del personale
nella quale ci si è avvalsi anche della collaborazione di esperti
dei disciplinari di produzione stilati dai Consorzi di Tutela di tali
prodotti.
Per quanto riguarda il Parmigiano Reggiano i controlli sono stati
mirati alla verifica del processo produttivo e della tracciabilità
documentale: le verifiche hanno interessato complessivamente
23 laboratori di grattugia nelle province di Modena, Parma e
Reggio-Emilia.
I controlli sul Prosciutto di Parma sono stati finalizzati ad accer-
tare se suini di importazione fossero stati commercializzati con il
marchio del consorzio: le verifiche hanno interessato 7 aziende
agricole, sede di altrettanti allevamenti suini. Di rilievo l’attività
di controllo effettuata in provincia di La Spezia sulla produzio-
ne di uno dei più rinomati vini italiani, il passito Doc “Cinque
Terre Sciacchetrà”. Tale attività, finalizzata alla verifica del
rispetto del complesso e articolato disciplinare di produzione si
è concretizzata nel controllo di 23 aziende.

Alcune delle principali operazioni svolte dal Corpo forestale
dello Stato nell’anno 2009

Si riportano brevemente le informazioni essenziali sulle princi-
pali attività operative svolte dal Corpo forestale dello Stato sul
territorio nazionale.

Operazione contro le “vacche sacre” in provincia di Reggio
Calabria
Marzo 2009
Nel reggino i Comandi Stazione di Brancaleone e di Caulonia, in col-
laborazione con i veterinari dell’Asl di Locri e con il Comune di

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