Page 85 - Rassegna 2025-4

Blockchain. Tracciabilità, trasparenza, tutela

un presidio per il contrasto

alla contraffazione dell’agroalimentare italiano*

Guglielmo Pulcini**

L’articolo esplora il fenomeno della contraffazione nel settore agroalimentare italiano e pro-
pone la tecnologia blockchain come strumento giuridico-tecnologico di contrasto. Esamina casi
concreti di applicazione (exp. eNology, EVOOLIO, Parmigiano Reggiano), l’integrazione con tec-
nologie avanzate (IoT, AI) e le possibili ricadute sulle attività delle autorità doganali e le forze di
polizia. L’elaborato evidenzia, altresì, il sostegno dell’Unione Europea a tali innovazioni tecnologi-
che attraverso fondi strutturali e strategie operative. La blockchain emerge come infrastruttura di
fiducia per garantire trasparenza, autenticità e competitività al Made in Italy agroalimentare.

The article examines the phenomenon of counterfeiting in the Italian agri-food sector and
proposes blockchain technology as a legal and technological tool to counter it. It analyzes real-
world applications (e.g., eNology, EVOOLIO, Parmigiano Reggiano), explores integration with
advanced technologies such as IoT and AI, and considers the potential implications for the opera-
tions of customs authorities and law enforcement agencies. The paper also highlights the
European Union’s support for these technological innovations through structural funds and stra-
tegic initiatives. Blockchain emerges as a trusted infrastructure capable of ensuring transparency,
authenticity, and enhanced competitiveness for Made in Italy agri-food products.

SOmmARIO: 1. Introduzione. - 2. Normativa in materia agroalimentare. - 3. Blockchain e trac-
ciabilità alimentare: caratteristiche e vantaggi. - 4. Casi di studio: applicazioni della
blockchain nel Made in Italy agroalimentare. - 5. La guerra alla contraffazione con
controlli intelligenti. - 6. Integrazione con le tecnologie avanzate: verso una filiera
agroalimentare 4.0. - 7. Limiti applicativi e giuridici alle potenzialità della block-
chain. - 8. Il sostegno delle istituzioni e gli scenari futuri.

1. Introduzione
L’Italia è da sempre sinonimo di eccellenza agroalimentare, ma proprio la fama
del Made in Italy a tavola attira fenomeni dif usi di contraf azione e frode alimentare.

* Articolo sottoposto a referaggio anonimo.
** Tenente della Riserva Selezionata. A disposizione del Capo Dipartimento Audit e Innovazione del
Comando Generale dell’Arma dei Carabinieri.

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