Page 36 - Quaderno 2017-5

I principali rischi si riferiscono essenzialmente a due ambiti:
a) rischi per la salute e la sicurezza dei consumatori che derivano dalla

contaminazione chimica e/o microbiologica degli alimenti; ne è un esempio il noto
caso del latte in polvere cinese contaminato con la melamina, sostanza chimica
normalmente utilizzata per produrre materie plastiche, ma che aggiunta al latte
annacquato mantiene artificialmente alto il contenuto proteico provocando
problemi ai reni ed altre complicazioni11;
b) rischi economici per le imprese e per il settore agroalimentare italiano ricco di
prodotti di eccellenza e certificazioni di qualità. L’Unione europea ha registrato
oltre 1.200 prodotti con marchi D.O.P., I.G.P. e S.T.G.; di questi, ben 261 (158
D.O.P., 101 I.G.P. e 2 S.T.G.) sono di origine italiana12, ovvero circa il ventidue
per cento dell’intera fetta di mercato europeo. Il nostro Paese è, pertanto, al
primo posto della graduatoria comunitaria dei prodotti tipici e, proprio per
questo, i prodotti del cibo italiano sono spesso oggetto di sofisticazioni,
falsificazioni, contraffazione e ingannevole utilizzo dell’origine geografica.
La contraffazione del marchio o dell’indicazione di provenienza geografica o della
denominazione di origine ha comportato, nel tempo, lo sviluppo di un ulteriore fenomeno
ovvero quello del mercato imitativo dell’Italian Sounding.
L’Italian Sounding risulta diffuso all’estero e, per convenzione riconosciuta,
comprende tutti quei prodotti che fanno riferimento all’Italia, ovvero in massima parte
prodotti imitativi (fake italian) che presentano un mix di nomi italiani, luoghi, immagini,
slogan, colori, chiaramente e inequivocabilmente afferenti all’Italia13. Tale fenomeno non
si riferisce ad alimenti contraffatti come nell’agropirateria quanto piuttosto ad imitazioni di
prodotti che tentano di impossessarsi (essenzialmente in termini di immagine) del valore
e della qualità dei prodotti della filiera agroalimentare italiana.
Vi sono alcuni elementi ricorrenti nei prodotti Italian Sounding, ovvero quei canoni
che vogliono rappresentare o far ricordare caratteristiche distintive e tipiche del nostro
Paese. Nel momento in cui si apre lo sguardo all’individuazione di tali elementi, saltano
agli occhi non solo alcuni riferimenti tipici del nostro Paese, ma anche di quelle regioni

11 IL SOLE 24 ORE, Cina, lo scandalo del latte in polvere: tre bimbi morti seimila intossicati, del 17 settembre 2008;
Melamina nel latte, gelati e yogurt, del 19 Settembre 2008.

12 ISMEA, Dati Qualivita, aggiornati al 30 novembre 2013.
13 Il Ministero dello Sviluppo Economico, le Associazioni dei Consumatori e degli operatori, Io non voglio

il falso, La contraffazione alimentare, 2012.

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