Page 22 - Forestale N. 58 settembre - ottobre 2010

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Prodotti di "Libera", l’associazione che produce
prodotti alimentari nelle terre sottratte alla criminalità organizzata.

ci ingannare dall’illustrazione perché non è centesimi mezzo chilo di pasta, 50 centesimi un
legata necessariamente al suo reale aspetto. litro di latte (e mi fermo qui con gli esempi)
7. Non dimentichiamoci di verificare l’inte- potremo solo pretendere che il prodotto sia
grità della confezione. “sano” secondo i canoni di legge, ma di certo
8. Occhio al contenitore. L’utilizzo del vetro non si avrà diritto a reclamare particolari valori
rispetto alla plastica è preferibile per la quali- nutrizionali-organolettici e di gusto in senso lato
tà nutrizionale-organolettica. oltre che di legame con il territorio. La pretesa
del minor prezzo a priori, di frutta e ortaggi fuori
Quanto deve costare? stagione, il non premiare chi investe su qualità e
Un elemento importante è, infine, il prezzo. certificazione, l’esser fuorviati da slogan o imma-
Purtroppo organi di informazione e difensori dei gini accattivanti di certo non sono elementi alla
consumatori, spesso non ben conoscitori delle base di una corretta alimentazione.
filiere produttive e dell’origine dei prezzi, foca- In definitiva, già dalla cura della confezione
lizzano l’attenzione solo su costi ritenuti non in abbiamo segnali attestanti la bontà di un pro-
linea con il mercato generando una sorta di dotto; se avessimo anche solo il sospetto di
avversione del consumatore rispetto a quei pro- imbatterci in etichette palesemente ingannevoli,
duttori che, per garantire maggiori parametri in contenitori e confezioni con segni o fori
qualitativi, devono per forza vendere i propri sospetti o peggio ancora in prodotti non corri-
prodotti a prezzi più sostenuti. spondenti a ciò che è riportato nell’immagine o
La domanda spontanea che dovrebbe sorgere nel nome (pensiamo al caso della mozzarella
mentre si sceglie dallo scaffale non è: “Perché blu), gli uffici del Corpo forestale dello Stato,
questo prodotto costa di più?”, ma piuttosto: anche tramite il numero di emergenza ambien-
“Come mai questo prodotto costa così poco?”. tale 1515, sono a disposizione per fornire anche
Fin quando riterremo “giusto” e non ci stupire- le più semplici informazioni e per eventuali
mo di pagare 2 euro un pollo già arrosto, 50 interventi.

Il Forestale n. 58 - 23