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Il Forestale n. 80 60 pagine 11-06-2014 16:53 Pagina 22

sono state denunciate. Le uova rumene veniva-
no importate dall’azienda pugliese che le
confezionava e le vendeva alla ditta romana che,
a sua volta, le metteva in commercio in tutta la
regione Lazio.
Uova rotte e sporche. Commercio illegittimo
di uova rotte e sporche che venivano impiegate
nelle aziende dolciarie. Queste uova rappresen-
tano dei rifiuti per l’azienda e devono quindi
essere smaltite e non commercializzate.
Data di scadenza posticipata. Le uova hanno
28 giorni di scadenza dal giorno di deposizione
e devono essere ritirate dal mercato il ventune-
Nucleo Tutela Regolamenti Comunitari e la simo giorno. È stato riscontrato in molti casi
Sezione di Analisi Criminale del Comando che la data di scadenza non aveva decorrenza
Regionale per la Puglia hanno avviato le inda- dal giorno di deposizione, ma dal giorno di con-
gini sulle uova a ottobre del 2013 e sono fezionamento. Sempre nel caso esemplificativo
tuttora impegnati nelle operazioni. Gli accerta- delle uova importate dalla Romania, è stata
menti sono stati attivati nel momento in cui si riscontrata scadenza non decorrente dal giorno
è scoperto che le uova commercializzate erano di deposizione in Romania, ma dal giorno di
in quantità di molto superiori alla capacità pro- confezionamento nell’ azienda pugliese, quindi
duttiva locale. circa 5/7 giorni dopo.
Oggetto dei controlli sono state circa 30 aziende Addirittura, un’altra azienda pugliese che
(avicole, centri di imballaggio e commercianti di importava le uova dal nord Italia faceva decor-
uova) situate in Puglia, nelle regioni limitrofe e rere la scadenza dalla data del confezionamento,
nel Lazio. che veniva effettuato dopo circa due settimane
Complessivamente sono state denunciate dalla deposizione.
all’Autorità Giudiziaria undici persone, seque- Uova anonime. Nelle aziende sono state
strate circa 220mila uova ed elevate sanzioni riscontrate molte uova non accompagnate da
amministrative per circa 18mila euro. documentazione inerente la tracciabilità né da
Le principali irregolarità riscontrate riguardano: informazioni sul prodotto.
Falso Made in Italy. Solo le uova deposte Sicuramente ora siamo un po’ più informati e
nelle aziende situate in Italia possono avere il in possesso di maggiori elementi per orientar-
codice “IT” ed essere considerate “Made in ci nell’acquisto delle uova, tanto preziose in
Italy”. Durante i controlli è stata smascherata cucina quanto apprezzate in tavola.
un’organizzazione che metteva
in commercio uova provenienti
dalla Romania, timbrate corretta-
mente con codice “RO”, che
venivano commercializzate in
maniera fraudolenta come uova
di Roma giocando proprio sul-
l’assonanza della sigla della
Romania con quella, ipotetica,
della Capitale; in etichetta veniva
riportata anche l’immagine del
Colosseo o della Fontana di
Trevi. Due aziende, una della
provincia di Barletta Andria
Trani (BAT) e l’altra di Roma,

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