Page 56 - Forestale N. 84 gennaio - febbraio 2015

JUNIOR

ERBE AROMATICHE A KM ZERO
Vi siete mai chiesti quanta strada fa un prodotto dell’orto
prima di giungere sulle nostre tavole? La risposta è
che spesso è davvero tanta strada. La soluzione
sta nel piantare gli ortaggi e le erbe aromatiche
vicino o direttamente a casa. Ciò significherebbe
aiutare l’ambiente, avere carote, pomodori, o
semplicemente salvia, basilico, prezzemolo, fre-
schi e genuini. Inoltre si eviterebbero anche le
emissioni di anidride carbonica dei mezzi di tra-
sporto su cui viaggiano le verdure e si
risparmierebbe anche denaro.
Questo può essere riassunto con una frase: “fare
ecologia!”

BUONE REGOLE DA SEGUIRE
- È fondamentale raccogliere solo le erbe che si cono-
scono perfettamente.
- Le piante devono essere pulite e fresche.
- Le foglie si raccolgono solo quando sono ben aperte e non
grinzose e i frutti ben maturi.
- La raccolta deve avvenire nelle prime ore del mattino ad
esclusione delle giornate piovose.
- Non si devono mai raccogliere piante
malate o ammuffite.
- Non si devono raccogliere le erbe che
crescono sul ciglio delle strade soprat-
tutto se particolarmente trafficate.
- Non raccogliere MAI le specie rare e
protette.

RAPPORTI DI “BUON VICINATO”
Sapevate che se le piante sono associate
bene possono aiutarsi a vicenda a difen-
dersi dalle aggressioni?!
Andiamo nell’orto e scopriamolo insieme:
L’ERBA CIPOLLINA è un’ottima compagna
delle carote, tanto da migliorarne il sapo-
re e la crescita.
IL FINOCCHIO SELVATICO invece è bene
tenerlo lontano dall’orto, le piante vicine
non apprezzano la sua presenza.
LA MAGGIORANA migliora tutte le piante e
tutti gli ortaggi vicini.
LA MENTA favorisce lo sviluppo dei cavoli
e migliora il gusto dei pomodori.
IL BASILICO respinge le mosche e le zan-
zare.

Il Forestale n. 84 - 57