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aLiMeNtaZioNe / Cacciagione
VeNdita aL dettaGLio
di FaUNa SeLVatiCa
La mancanza di rintracciabilità delle carni comporta gravi
conseguenze in danno degli animali, della biodiversità e in
generale del consumatore
Carla Campanaro* e Massimo Vitturi**
a vendita di cacciagione al dettaglio dello Stato che negli anni hanno smascherato
nasconde talvolta una situazione di illega- l’esistenza di un vero e proprio business legato
lità diffusa a scapito del consumatore, del all’illecita vendita di carne di animali selvatici.
L commercio e delle normative internazio- Prassi consolidata in tutta Italia da parte di
nali, comunitarie e nazionali cogenti in merito, taluni operatori del settore – cacciatori da una
anche a causa di scarsi controlli sulle prede parte e commercianti conniventi dall’altra -
uccise dai cacciatori e sulle carni vendute. finalizzata alla compravendita illegale di carni
Numerose le inchieste del Corpo forestale provenienti da specie protette, non cacciabili o
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