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politica agroalimentare

PRODUZIONE E COMMERCIALIZZAZIONE DI LATTE E DERIVATI LATTIERI: I CONTROLLI DELLAFORESTALE

LA BATTAGLIA

DELLE QUOTE LATTE

Istituita una Commissione di esperti per verificare la qualità dei prodotti caseari

e rendere possibile l’aumento del livello produttivo nazionale.
Fondamentale il ruolo di controllo assegnato al Corpo Forestale dello Stato

Q uello lattiero-caseario è uno ta intorno al regime delle quote, non pagamento di un prelievo supple-
consente incrementi del livello pro-
mentare, il cui importo è attualmen-
dei settori trainanti del com-
parto agroalimentare nazio- duttivo. Detto regime si incentra sul- te fissato al 115% del prezzo indica-
nale e, grazie a prodotti tipici che van- le figure dei produttori, intestatari di tivo del latte.
tano tradizioni prestigiose (un esem- QRI (quantitativo di riferimento in- Il quadro delineato, in estrema
pio per tutti: il parmigiano reggiano), dividuale, la cosiddetta quota latte), sintesi, rende ragione delle tensioni
costituisce uno dei principali veicoli e dei primi acquirenti, in possesso di esistenti nel settore, riconducibili,
del made in Italy nel mondo. La pro- idonei requisiti e di uno specifico ri- per un verso, all’inadeguatezza del-
duzione italiana di latte è peraltro as- conoscimento regionale, che sono i la produzione interna a soddisfare la
solutamente insufficiente a soddisfa- soli a poter acquistare latte dagli al- domanda di materia prima, e per l’al-
re la richiesta del mercato per la tra- levatori. I produttori di latte vaccino tro, alla capacità produttiva della
sformazione ed il consumo fresco. che nel corso di una campagna (che “stalla Italia” che, eccedendo la quo-
Aciò si aggiunga che l’attuale re- va dal 1° aprile al 31 marzo) sforano ta complessivamente assegnata al
golamentazione di settore, che ruo- la quota assegnata sono soggetti al Paese, genera consistenti quantitati-
vi di latte potenzialmente oggetto di
Ufficio Stampa CFS prelievo supplementare.
Perdurando tale stato di cose, con
DPCM n. 30803 del 02/08/2002, è
stata pertanto istituita una Commis-
sione per verificare ed accertare lo
stato della commercializzazione del
latte e prodotti lattieri, in relazione
alla coerenza delle produzioni com-
mercializzate con la consistenza di
stalla certificata dall’Anagrafe Zoo-
tecnica Nazionale.
Della Commissione, presieduta
da un magistrato del Consiglio di
Stato, sono stati chiamati a far parte,
in qualità di membri, rappresentanti
del Corpo della Guardia di Finanza,
del Comando CC politiche agricole,
dell’Ispettorato centrale repressione
frodi e del Corpo Forestale dello Sta-
to. Per il raggiungimento dei propri
fini la Commissione si è inoltre av-
valsa della collaborazione di tre
esperti nominati dal Ministro delle
politiche agricole e forestali.
La Commissione ha assegnato al
Corpo Forestale dello Stato control-
li in Piemonte, Lombardia, Veneto,
Controlli sugli ammassi del Grana Padano. Emilia Romagna, Lazio, Campania,

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