Page 50 - Forestale N. 63 luglio - agosto 2011

CULTURA

La montagna insegna Un inno ai fiori Il crescione è servito
Quanti insegnamenti possiamo trar- Pubblicato per la prima volta nel L’autrice è una delle cuoche più note
re da una passeggiata in montagna. nostro Paese nel 1921, questo libro e apprezzate della Svizzera italiana.
Scrive Grande: “Guai a perdere il vede la sua ultima versione italiana La sua passione per le erbe sponta-
bene della montagna e della natura, nel lontano 1944. Questa nuova tra- nee, nata trent’anni fa, la rende oggi
volgere le spalle alla sua verità pro- duzione ci offre la possibilità, una delle maggiori esperte del
fonda. È fatta di bellezza, di fatica, lungamente attesa, di apprezzare campo. Il libro propone 130 semplici
di solitudine e silenzio: valori poco uno dei più interessanti testi di e squisite ricette a base di erbe spon-
alla moda, che aiutano a vivere. Il Maurice Maeterlinck, drammaturgo, tanee, che spaziano dall’aperitivo al
vero isolamento, quello che ci fa poeta e saggista belga di lingua dolce, passando per antipasti, insala-
sentire soli, non è una condizione francese, figura di spicco del te, minestre, primi di pasta, risotti,
fisica, è uno stato morale. È rimane- Simbolismo europeo, premio Nobel sfornati e contorni. Delle oltre 60
re fra gente insulsa e compiere nel 1911. Un libro in cui l’osserva- piante prese in esame, vengono
azioni insignificanti, è produrre cose zione scientifica si accompagna alla descritti l’habitat e i “segni partico-
inutili che mortificano la nostra vita meraviglia e il misticismo è salda- lari” che ne permettono il
e la svuotano di senso. mente ancorato all’esperienza. Un riconoscimento. Si danno inoltre
La montagna, in tempi di carestia poetico inno alla natura che ricollo- indicazioni sul modo più idoneo di
fisica (di aria, di acqua, di terra) e ca l’uomo nel posto che gli spetta raccoglierle. Le erbe sono presentate
spirituale (etica ed estetica), è una nel mondo: alla pari con tutti gli altri secondo l’ordine botanico e contras-
delle ultime risorse per salvare il suoi abitanti. segnate sia dalla denominazione
pianeta e le speranze dell’uomo”. latina che da quelle più popolari.

TERRE ALTE LA MIA CUCINA
IL LIBRO L’INTELLIGENZA CON LE PIANTE
DELLA DEI FIORI SELVATICHE
MONTAGNA Maurice Meret Bissegger
Carlo Grande Maeterlinck Edizioni
Ponte alle Grazie Pendragon Casagrande
222 pp., 12 euro 117 pp., 15 euro 300 pp., 38 euro

Una botanica d’altri tempi scrittore, visto che nei suoi testi Italo è spesso mosso
La vita di Eva Mameli, una delle scienziate più importan- dall’ansia di catalogare il mondo. I suoi ideali e il suo
ti del primo Novecento e madre dello scrittore Italo rigore scientifico la porteranno a fondare, assieme al
Calvino, viene ripercorsa in questo libro per ragazzi che marito, l’Istituto sperimentale per la floricoltura di
piacerà molto anche agli adulti. Donna anticonformista e Sanremo, destinato a diventare il più importante d’Italia
di forte temperamento, con una grande passione per la e tra i primi in Europa.
botanica, la fisiologia e la biologia vegetale, consegue Eva soffre della speculazione edilizia che si abbatte su
nel 1915, prima donna in Italia, la libera docenza in bota- Sanremo e che le rosicchia l’Istituto sperimentale, e
nica. questo si ritrova ne “La speculazione edilizia”, un rac-
Già avanti nella carriera sposa per procura Mario Calvino conto autobiografico di Italo Calvino uscito nel 1958.
e parte per Cuba, dove si trova il marito, che dirige una Finalmente la vita intensa di una
stazione sperimentale per la canna da zucchero. Eva grande scienziata viene raccontata
approda in un altro mondo e, in quell’isola partorisce, nel perché possa essere uno stimolo e
1923, il suo primogenito Italo. Niente la ferma: diventa un modello da seguire.
capo del Dipartimento di Botanica di Santiago de la
Vegas. Una donna pioniera, fuori dalle regole consolida- FIORI IN FAMIGLIA
te dell’Italia della prima metà del Novecento. Elena Accati
Eva era sempre impegnata a catalogare le specie vege- Editoriale Scienza
tali, un’ossessione classificatoria che trasmise al figlio 96 pp.,12 euro

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