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zione intensa per la realizzazione di bini lo è ancora di più. Ci è riuscito il
questo programma fornendo consulen- S.O.S.GINSENG biologo Francesco Petretti, consulente
za e supporto tecnico. A condurre la di Quark e Geo, con la fortunata tra-
Nella recente assemblea dei Paesi ade-
trasmissione dal campo scout ricostrui- smissione di Raidue “l’anello di Re
to nel cuore del Parco della Maiella dai renti alla Cites, la Convenzione che Salomone”. A microfoni spenti, è
tutela le specie animali e vegetali in via
beniamini del pubblico giovanile, venuta l’idea di produrre un audiolibro
d’estinzione, altre sei piante medicina-
Alessandra Luna e il pupazzo “Zap”. (libro e cassetta) per avvicinare i più
li, tra cui il ginseng, sono entrate nella
Per i collegamenti con le altre aree piccoli al mondo degli animali. Il lupo
lista delle specie di cui viene regolata
naturali protette due guide d’eccezio- la commercializzazione. A metterle in e l’orso si raccontano, ma anche i pre-
ne: la campionessa di sci Stefania feriti dai bambini (leone, coccodrillo,
pericolo è il commercio per sostenere il
Belmondo e la schermitrice Giovanna zebra, puma...) in “Maestà, permette
crescente mercato erboristico. Tra
Trillini entrambi appartenenti al CFS. una domanda...” (Francesco Petretti,
vent’anni il ginseng asiatico potrebbe
Ogni giorno inoltre si avvicenderanno edizioni Rai-Eri, 2000, £. 16.000).
estinguersi. La pianta cresce oggi,
vari esperti, tra cui l’etologo Danilo infatti, solo in due provincie dell’estre-
Mainardi, che sveleranno ai piccoli ma Russia orientale, in una regione BISTECCA DI
telespettatori la vita, le abitudini e i se- della Cina e forse in qualche angolo BISONTE DALLA
greti del mondo animale e dei boschi. delle due Coree. Il declino è vistoso e
quasi 600 chili di ginseng sono esporta- SVIZZERA
ti illegalmente dalla Russia ogni anno.
CON L’OLIO D’OLIVA È stato il governo russo stesso a lancia- È più proteica e contiene meno cole-
TINTARELLA DOC re l’allarme all’assemblea della Cites di sterolo. Sul mercato svizzero è da
Nairobi: le radici di una pianta di gin- qualche anno in commercio la carne di
Altro che crema solare, basta spalmar- seng di una certa età, possono pesare bisonte. Gli animali vengono allevati a
si un po’ d’olio d’oliva per proteggere anche due etti e valere decine di mi- Ginevra, non lontano dalle piste del-
la pelle dai tumori. Lo sostiene uno gliaia di dollari al chilo. In Nord Ame- l’aeroporto internazionale, e sono stati
studio dell’università di Kobe, in giap- rica, dove le leggi proteggono il gin- importati dal Canada e dagli Stati
pone. Se l’effetto dannoso dei raggi seng selvatico fin dagli anni ‘70, la Uniti. In Eutopa ci sono due alleva-
situazione è ugualmente drammatica. I menti di bisonti in Francia ed uno in
ricercatori hanno effettuato un’indagine Belgio. Oltre agli allevamenti, alcuni
nel Great Smoky Mountains National agriturismo li tengono come attrazione
Park, nel Tennessee, scoprendo che, a
causa del prelievo illegale, difficilmen-
te si trovano ancora esemplari di gin-
seng, quando vent’anni fa questa pianta
era una delle più comuni.

L’ANELLO DI
RE SALOMONE

Parlare di animali alla radio, senza
l’ausilio delle immagini, è difficile e
farlo con un linguaggio adatto ai bam-
ultravioletti, infatti, è quello di aumen-
tare i radicali liberi e questi si combat-
tono con gli antiossidanti, perché non
provare con l’olio d’oliva, ricco di
vitamina E ed altri antiossidanti?
“Abbiamo sottoposto dei topi nudi a
tre sessioni di lampada solare di una
settimana - spiegano gli studiosi -
alcuni dopo 5 minuti venivano cospar- turistica. Il bisonte ha una vita media
si d’olio, mentre altri non subivano di 20 anni ma diventa pronto per le
alcun trattamento. Questi ultimi erano bistecche a 9 anni, quando il maschio
i primi a sviluppare un tumore”. Non ha raggiunto il peso di 600 chili. Oltre
solo i topi che adoperavano l’olio svi- alla carne fresca, il bisonte viene ven-
luppavano più tardi i tumori, ma questi duto sotto forma di salsicce, carne
erano più piccoli, meno frequenti e il affumicata e paté. Dopo l’arrivo degli
DNA della pelle era meno danneggia- struzzi, le stranezze gastronomiche
to. Come dicevano gli antichi “vino che prendono piede in Europa non
dentro e olio fuori”. finiscono di stupirci.

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