Page 7 - Quaderno 2017-5
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INDICE
Introduzione 7
1. Il made in Italy nell’ambito del commercio agroalimentare 9
1.1 Il commercio agroalimentare italiano 10
1.2 Il made in Italy agroalimentare 13
1.3 I numeri del made in Italy 15
1.4 Un quadro fatto di luci e di ombre 16
1.5 La protezione delle indicazioni geografiche a livello internazionale 17
18
1.5.1 La Convenzione d’Unione di Parigi 18
1.5.2 L’Accordo di Madrid 20
1.5.3 L’Accordo di Lisbona
1.5.4 Gli Accordi TRIPs
2. La contraffazione agroalimentare 25
2.1 Contraffazione e Pirateria
2.2 I Tipi di contraffazione agroalimentare: falsificazione, adulterazione o sofisticazione 39
46
dell’alimento 51
2.3 Falsificazione del marchio o dell’IGP o delle DOP 53
58
2.3.1 Analisi di casi pratici: il Consorzio per la Tutela dei vini Valpolicella d.o.c.
2.3.2 Il consorzio del formaggio Parmigiano-Reggiano
2.3.3 La febbre dell’olio giallo
3. Metodi di contrasto e di difesa dalla contraffazione agroalimentare
3.1 Uno sguardo al futuro: linee guida di comportamento 64
Conclusioni 67
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