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NATURA D’ALTA QUOTA

Gli ungulati li vedi anche la mattina presto, Corpo forestale, “Pian Parrocchia-Campo di
avvolti nella nebbiolina, che pascolano in Mezzo”.
mezzo alle mucche dell’azienda Lissandri, dal- Circa 600 ettari sui 6.000 dell’intera Foresta del
l’altro lato della strada. “Sono diventati troppi, Cansiglio, è l’ultima rimasta in gestione alla
bisognerebbe fare qualcosa” protesta il giovane Forestale dopo che le altre riserve sono passate
allevatore che è nato qui e ha visto la specie negli anni alla Regione Veneto.
aumentare. “Si tratta di una faggeta pura dove attuiamo una
Ma chissà che il suo formaggio biologico, come gestione selvicolturale di tipo naturalistico, non
è bio tutto quello prodotto dal Centro Caseario orientata al profitto. Attraverso i tagli successivi
del Cansiglio, esportato anche in Gran Bretagna, anticipiamo sostanzialmente il lavoro della natu-
non sia così buono anche per il passaggio dei ra” mi spiega Edoardo Dorigo, responsabile del
cervi su quei pascoli. Il Centro Caseario è nato Posto fisso di Pian del Cansiglio.
nel 1970 per volontà del Corpo forestale dello La Forestale ha sviluppato un rapporto di fidu-
Stato con lo scopo di allevare razze bovine sele- cia e collaborazione con la popolazione, e
zionate e in anni recenti sono nati un mentre esploriamo la riserva sono tante le per-
agriturismo nella vecchia latteria sociale ed un sone che si avvicinano per chiedere
punto ristoro per la degustazione dei prodotti. informazioni sulle autorizzazioni necessarie per
Proprio di fronte a quest’ultimo si trova una bel- le diverse attività. L’abusivismo edilizio non è un
lissima casera, “Le Rotte”, il miglior balcone fronte preoccupante, anzi le vecchie casere ven-
sull’altipiano. gono recuperate con grande cura e le uniche
Il proprietario, Gabriele, è un profondo cono- pressioni sono forse quelle per abbattere i cervi.
scitore di questi luoghi, così come il fratello Eppure che siano tanti – circa 800 secondo il
Danilo, che produce personalmente i formaggi censimento del 2004 – è una ricchezza per que-
in un’altra malga, “Coro”, che si trova anch’essa sta terra e per il turismo.
ai margini della riserva biogenetica gestita dal Il Centro di educazione naturalistica di Veneto

Panorama del Cansiglio,
dalla cima del monte Pizzoc.

Il Forestale n. 46 - 13