Aggrappate ai ripidi pendii, segnano il profilo delle montagne per strappare terreno coltivabile. Segno del millenario sacrificio dell’uomo in lotta con la natura per la sopravvivenza, sono diventate nel tempo scrigni di agro-biodiversità ed elementi connotanti di paesaggi unici. Dall’economia di sussistenza alle grandi eccellenze, i terrazzamenti e le opere idrauliche e viarie collegati sono diventati baluardi essenziali contro il dissesto dei fragili versanti